Mezclamos en un bol los huevos, el yogurt, el azúcar, el aceite, la levadura y la ralladura de limón, con una batidora, una vez obtenida una masa cremosa se añade la harina y se vuelve a batir.

Aparte cortamos la pera almibarada en dados.

En una fuente de horno untada de aceite y espolvoreada de harina se vuelca la masa y por encima se echan los dados de pera y se mete al horno precalentado a 180º después de haber tapado la fuentes con otra de igual tamaño, durante 40 minutos, se pincha con una palillo o brocheta para comprobar que está seco, si sale mojado de masa lo dejamos un poco más.