Hoy os enseñamos este postre, frío, sin necesidad de cocinar, y de rápida elaboración.

Vamos a necesitar para 6 personas: 70 gramos de mantequilla, 140 gramos de galletas, 250 gramos de queso Mascarpone, leche condensada (una cucharada sopera rasa), ó mouse de chocolate, mermelada , frutos rojos, barquillos, trocitos de chocolate o lo que más nos guste para adornar.

Como se ve en el video, mezclamos con una batidora la mantequilla con las galletas, que a continuación volcamos en cuencos individuales y apretamos, pero no mucho.

A continuación mezclamos el queso Mascarpone con la cucharada de leche condensada, esto lo ponemos  encima de la mezcla anterior, seguidamente añadimos la mermelada, teniendo cuidado de no mezclar las diferentes capas.

Y lo metemos en la nevera pues hay que servirlo muy frío. 

Antes de llevarlo a la mesa solo queda adornarlo con los frutos rojos, que queda muy bien pues le da un toque ácido al sabor dulce del queso con la leche condensada. También se puede poner barquillos, chocolate rayado etc..